Artisan fromager & Distributeur alimentaire pour les professionnels de la gastronomie

Marcel Senchou est une marque française spécialisée dans la production de ketchups premium, de sauces et de condiments. Fondée il y a plus de 130 ans à Casseneuil, dans le Sud-Ouest de la France, l’entreprise a débuté par la mise en conserve de fruits et légumes de qualité. Au fil des générations, elle a su innover en proposant des ketchups élaborés à partir de légumes soigneusement sélectionnés, associés à des mélanges subtils d’épices pour rehausser les plats du quotidien. La gamme de produits Marcel Senchou comprend des ketchups de tomates, de betteraves, de carottes, ainsi qu’une sauce barbecue, disponibles en versions bio et sans sucre ajouté. Ces produits sont fabriqués sans conservateurs, épaississants ni colorants, et conviennent aux régimes végétariens et véganes. En plus des ketchups, Marcel Senchou propose une sélection d’épices et de mélanges, permettant aux consommateurs de personnaliser leurs recettes et d’explorer de nouvelles saveurs. L’entreprise met un point d’honneur à offrir des produits naturels, reflétant son engagement envers la qualité et le respect des traditions culinaires françaises. Aujourd’hui, Marcel Senchou continue de perpétuer son savoir-faire en alliant authenticité et créativité, offrant des produits qui s’invitent aussi bien à table qu’en cuisine, pour le plaisir des gourmets en quête de saveurs originales.

Depuis plus de 30 ans, Merano Speck est synonyme de tradition et de qualité dans la production de charcuteries fines, notamment le véritable Speck de Merano. Située à Naturno, au cœur du Tyrol du Sud, notre entreprise familiale perpétue un savoir-faire artisanal, alliant méthodes traditionnelles et technologies modernes pour offrir aux professionnels des produits d’exception.

Un processus de production authentique

Notre speck est élaboré selon une recette traditionnelle, où chaque étape est minutieusement contrôlée :

• Sélection rigoureuse des viandes : Nous choisissons des pièces de viande de haute qualité, garantissant une base optimale pour nos produits.
• Assaisonnement traditionnel : Un mélange subtil de sel marin et d’herbes aromatiques locales confère à notre speck son goût inimitable.
• Affinage naturel : Durant la maturation, le jambon traverse les quatre saisons climatiques, développant ainsi des arômes uniques et une texture parfaite.

Une gamme variée pour répondre aux besoins des professionnels

Conscients des exigences du secteur, nous proposons une sélection diversifiée de produits adaptés à vos besoins :

• Speck Altoatesino IGP : Disponible en pièces entières pour le service au comptoir, garantissant fraîcheur et authenticité.
• Speck tranché 350g : Idéal pour une utilisation rapide et pratique, tout en conservant la qualité artisanale.
• Jambon cru Italien aux asperges : Une spécialité raffinée, combinant la délicatesse du jambon cru à la saveur subtile des asperges.

Engagement envers la qualité et la tradition

Chez Merano Speck, nous sommes fiers de notre héritage et nous nous engageons à maintenir les plus hauts standards de qualité. Chaque produit est le reflet de notre passion pour l’art de la charcuterie, offrant aux professionnels des saveurs authentiques qui sauront sublimer vos créations culinaires.

En sélectionnant Merano Speck, vous optez pour un partenaire fiable, dédié à l’excellence et à la satisfaction des professionnels de la gastronomie.

En tant que branche dédiée aux professionnels de la restauration, Sodiaal Professionnel met à votre disposition le meilleur des terroirs laitiers français. Notre modèle coopératif et notre ancrage territorial font de nous un acteur unique sur le marché des produits laitiers destinés à la restauration hors domicile.

Une Gamme Complète de Produits Adaptés à Vos Besoins

Nous proposons une large sélection de produits laitiers répondant aux exigences des professionnels :

• Laits : lait demi-écrémé, lait entier, lait frais, lait bio, lait fermenté et boissons lactées, disponibles en différents conditionnements pour s’adapter à vos usages.
• Beurres : une gamme complète de beurres doux et demi-sel, en plaquettes, mottes ou portions individuelles, conçus pour faciliter vos préparations culinaires.
• Fromages : plus de 21 AOP et IGP, déclinés en formats entiers, râpés, en dés, en tranches ou en portions individuelles, sous des marques emblématiques telles qu’Entremont Professionnel, La Vie de Château et Le Pays Fromager.
• Crèmes : crèmes entières, légères, prêtes à l’emploi ou issues de filières spécifiques, adaptées à toutes vos applications culinaires.

Un engagement fort envers la qualité et la durabilité

Fiers de notre modèle coopératif, nous valorisons les savoir-faire locaux et soutenons nos éleveurs pour vous offrir des produits sains et gourmands. Notre démarche RSE reflète notre engagement en faveur d’une agriculture durable et d’une alimentation responsable.

En choisissant Sodiaal Professionnel, vous bénéficiez d’un partenaire engagé, offrant des produits laitiers de qualité supérieure, conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration hors domicile.

Délices des Bois est une entreprise française spécialisée dans la transformation et la distribution de produits naturels tels que les champignons sauvages déshydratés, les truffes et les noix décortiquées. Certifiée IFS Food, elle s’engage à fournir des produits de haute qualité aux professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire. La gamme de champignons proposée par Délices des Bois comprend des variétés déshydratées et appertisées, notamment des cèpes, morilles, girolles et trompettes de la mort. En ce qui concerne les truffes, l’entreprise offre des produits frais et appertisés, ainsi que des dérivés tels que des huiles aromatisées et des carpaccios. Implantée à Lavérune, près de Montpellier, Délices des Bois est dirigée par Christophe Saint-Jean et compte une vingtaine de collaborateurs. Depuis sa création en 2008, l’entreprise n’a cessé de consolider sa position sur le marché haut de gamme grâce à une offre de produits d’excellence et un service client personnalisé.

Depuis plus de 20 ans, Lactalis Foodservice accompagne les professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie en proposant une gamme complète de produits laitiers de haute qualité. Notre mission est de fournir des solutions adaptées aux besoins spécifiques de chaque métier, en alliant tradition et innovation.

Une Offre Diversifiée pour Tous les Secteurs

Nous comprenons les exigences variées des professionnels et avons développé des produits répondant aux spécificités de chaque secteur :

• Restauration traditionnelle et gastronomique : des crèmes, beurres et fromages aux qualités organoleptiques exceptionnelles pour sublimer vos créations culinaires.
• Restauration collective : des produits en grands conditionnements, alliant praticité et respect des normes nutritionnelles, pour satisfaire un large public.
• Boulangerie-Pâtisserie : des ingrédients performants tels que des beurres de tourage et des crèmes pâtissières, conçus pour garantir des résultats constants et de haute qualité.
• Restauration italienne : une sélection de fromages italiens authentiques, comme la mozzarella et le mascarpone, pour enrichir vos recettes traditionnelles.
• Restauration rapide & snacking : des solutions pratiques et savoureuses, adaptées aux contraintes de rapidité et de mobilité de ce secteur en pleine expansion.
• Industries Agroalimentaires : des ingrédients laitiers fonctionnels, répondant aux exigences techniques et qualitatives des industriels.

Des marques réputées à votre service

Nous mettons à votre disposition des marques emblématiques reconnues pour leur savoir-faire et leur qualité :

• Président Professionnel : une gamme complète de beurres, crèmes et fromages adaptés aux besoins des chefs.
• Galbani Professionale : le meilleur de la tradition fromagère italienne pour les professionnels.
• Lactel Professionnel : des laits de haute qualité pour toutes vos préparations.
• Bridel : des produits laitiers authentiques, issus d’un savoir-faire historique.

Engagement envers la qualité et la durabilité

Conscients des enjeux actuels, nous nous engageons à promouvoir une alimentation saine et durable. Notre démarche nutritionnelle vise à offrir des produits alliant plaisir gustatif et équilibre nutritionnel. Par ailleurs, nous œuvrons pour réduire notre impact environnemental en adoptant des pratiques responsables tout au long de notre chaîne de production.

En choisissant Lactalis Foodservice, vous faites le choix d’un partenaire engagé, offrant des produits laitiers d’exception pour sublimer vos créations..